木更津の浅蜊はもちろん、鰆などの春魚。 春キャベツ、菜花といった春野菜。 そして筍、たらの芽、蕗を集めた春山菜。
一口ごとに、春は訪れ…。

サヨリの菓子仕立て/
いろいろ魚のロティ グリーンソース/
帆立貝の宝石箱/
仔牛のコルトンブルー/
サラダ/
刺身：鰆たたき、天使の海老、烏賊/
蒸物：茶碗蒸し/
お食事：お蕎麦デザート

小付：烏賊の塩辛、木の芽/
前菜：サヨリたずな巻、姫竹味噌漬け、あまご唐揚げ葱味噌、菜の花山葵浸し、のびる共味噌和え、若桃甘露煮/酢物：蛍烏賊、青柳、分葱、ウドの酢味噌/
刺身：鯛、天使の海老、烏賊/蒸物：茶碗蒸し/
煮物：若竹煮、わらび、蕗、若布/
焼物：鰈西京焼き、鰆幽庵焼き、はじかみ/
揚物：子持ち白魚三色揚げ、蕗の薹、タラの芽/
お食事：お蕎麦/
デザート：フルーツゼリー寄せ

牛肉の冷製　グリル野菜/
鮮魚と小イカのグリエ/仔牛とナスのロースト/
サラダ/
刺身：鰆たたき、天使の海老、烏賊/
蒸物：茶碗蒸し/
止椀：浅蜊のみそ汁/
お食事：浅蜊ご飯/
デザート

小付：菜の花山葵浸し/
前菜：姫竹味噌漬け、若桃甘露煮、あまご唐揚げ、蛍烏賊、青柳、分葱酢味噌、のびる/
刺身：鰆たたき、天使の海老、烏賊/
蒸物：茶碗蒸し/
煮物：若竹煮、若布、絹さや/
焼物：鰈西京焼き、浅蜊のもと焼き、はじかみ/
揚物：白魚三色揚げ、蕗の薹、タラの芽/
止椀：浅蜊のみそ汁/
お食事：浅蜊ご飯/
デザート：フルーツゼリー寄せ

牛舌とジャガイモのラビゴットソース/
魚貝のグラタン仕立て/
刺身盛り合わせ（鰆たたき、天使の海老）/
茶碗蒸し/
海老と春菊のスパゲティー/
豚の角煮/
サーモンのクレープ包み/
フルーツ盛り合わせ（メロン、オレンジ、苺）

鰆の菜の花風味/
海の幸フラン/
鮮魚とあさり アスパラのフリカッセ/
リ・ド・ヴォーのポワレ ロックフォール添え/
牛フィレの香草パン粉焼き/
サラダ/
デザート/
パンまたはライス/
コーヒー

・各コース共お一人様料金となっております（税･サービス料込み、会場費は無料）。
・この他、ご利用人数、ご予算、ご希望にあわせたメニューも承ります。
・ご希望により、「椅子･テーブル席」もセットできます。ご予約時にお申し付けください。

・ご利用いただきますご会合内容（結婚パーティーその他等）により、会場料を別途ご相談させていただく場合もあります。

・ご希望により、送迎バスもご利用いただけます。ご予約時にご相談ください。

・お車をご利用のお客様は当ホテル駐車場をご利用ください。
・メニュー内容は仕入れにより変わる場合がございます。
・サービス料込 御予約はこちら